Verdicchio Castelli di Jesi 2022 - DOC Classico Superiore
Verdicchio 100%
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore van druiven die volledig zijn geteeld in het biologische omschakelingsregime in de wijngaard met één perceel. Bemesting met groenbemesters en bodembeheer met een permanente natuurlijke vergrassing.
De druiven worden handmatig geoogst, ontsteelt en krijgen een zachte persing. Eer wordt alleen gebruik gemaakt van most uit de vrije uitloop, klaring door het decanteren van de most en de spontane gisting. Er wordt geen gebruik gemaakt van sulfieten tijdens de fermentatie en de veroudering tot kort voor het bottelen.
De rijping gebeurt op fijne droesem in staal gedurende 6 maanden en daarna 6 maanden in de fles
Het verhaal van de wijnmaker:Toen ik deze wijn een naam wilde geven, twijfelde ik niet, het kon alleen maar "alleen" zijn. In 2021 ben ik alleen aan dit nieuwe avontuur begonnen; vanaf perceel 140 blad 17 van de gemeente Serra de' Conti in San Paterniano groeiden de druiven, met de hand geoogst, waardoor deze wijn werd gegenereerd, die uitsluitend daar werd verbouwd, aan de hoogste noordwestkant van de heuvel; Zowel op zichzelf als op zichzelf wordt de most spontaan gefermenteerd zonder toevoeging van gist en met uiterste aandacht voor de toevoeging van sulfieten, die niet bij de gisting worden gebruikt maar alleen voor het bottelen.
Een spontane wijn gemaakt uit passie en zonder compromissen; een wijn die de zoon is van de individuele wijngaard die hem verbouwde; een wijn die zelf gemaakt wordt maar die ik graag met jullie wil delen.
Wijnhuis Terralibera
Gian Mario aan het woord:
Ik kom uit een boerenfamilie in de omgeving van Milaan en van jongs af aan heb ik met mijn familie op het land gewerkt tot het einde van mijn universitaire studie. Het was in die tijd, dankzij Massimo, dat ik de regio Marche ontdekte, waar ik meteen verliefd op werd. In de loop der jaren heb ik hier altijd mijn vakanties doorgebracht, steeds meer verliefd op de landschappen van het achterland en de typische lokale producten, vooral Verdicchio, en langzaam is mijn droom geworden om wijn te produceren in de Marche, maar een droom kan niet altijd onmiddellijk worden gerealiseerd. Na mijn afstuderen in Economie en Bedrijfskunde en een lange activiteit in de wereld van corporate finance, besloot ik in 2013 om die droom waar te maken en terug te keren naar het land en wijn te produceren in de Castelli di Jesi. Eerst samen met andere vrienden in San Marcello en uiteindelijk in 2021, na 7 jaar ervaring, in Serra de' Conti, "alleen", maar in perfecte harmonie met mijn bedoelingen en verlangens, met een eco-duurzaam landbouwproject om het land, maar vooral mijn leven, vrijer te maken.
Biologisch en ecologisch duurzaam beheer
Mijn filosofie, perfect in lijn met die van mijn oenoloog Claudio Caldaroni die ook het agronomische deel volgt, is om zo min mogelijk in te grijpen in het milieu, op de druiven, op de most en op de wijn om het terroir zo goed mogelijk tot uitdrukking te brengen en de consument een product te geven dat de wijngaard respecteert waarvan het afkomstig is.
Vanaf de eerste dag na de aankoop van de wijngaard zijn we overgestapt op een biologisch omschakelingsregime met een lage milieu-impact en minimale mogelijke ingrepen van koper en zwavel. De open vallei aan de voorkant en de aanzienlijke blootstelling aan de wind van de wijngaard helpen veel bij het biologisch beheer, dat wordt ondersteund met enige praktijk uit de biodynamica. Het gebruik van infusies en afkooksels van algen, brandnetels, heermoes en experimentele praktijken waarbij bladbehandelingen worden gebruikt op basis van specifieke gisten die gericht zijn op microbiologische bioregulatie in de wijngaard. De verrijking van de bodem vindt uitsluitend plaats met de praktijk van groenbemesters met gemengd gebruik van peulvruchten en granen. Maar biologisch zeggen is misschien niet genoeg als de praktijk niet wordt ondersteund door een project van duurzaamheid en maximaal respect voor het milieu, om deze reden is het gebruik van plastic absoluut verboden in de wijngaard en zijn alle bindende materialen biologisch afbreekbaar De grond wordt altijd grasachtig gelaten om de biodiversiteit te vergroten en de bodem te beschermen tegen erosie, Zelfs het maaien van het gras is beperkt tot één of twee per jaar en de heggen en het aangrenzende bos worden vrij gelaten om zich uit te drukken volgens de natuur en zijn een uitstekend toevluchtsoord voor dieren in het wild.
Verzendinformatie
Bestelling kan bij ons, na overleg van datum en tijd, gratis worden afgehaald.
Verzendingen vinden plaats via DPD. Bij DPD krijg je een track & trace code en een bezorgtijdvak van 1 uur. Dit laten ze je weten via het opgegeven e-mailadres.
LET OP: verzending boven de 6 flessen vindt plaats in meerdere pakketten.
Nederland:
Een pakket van 0 t/m 8 kg (t/m 6 flessen), kan op je huisadres bezorgd worden, de kosten zijn € 6.25. Wanneer je het pakket laat bezorgen bij een Pickup Parcelshop dan zijn de kosten € 5.25
Bij een pakket van 8 t/m 16 kg ( t/m 12 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 12.50 en bij een Pickup Parcelshop € 10.50.
Bij een pakket van 16 t/m 24 kg ( t/m 18 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 18.75 en bij een Pickup Parcelshop € 15.75.
Bij een pakket van 24 t/m 32 kg ( t/m 24 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 25 en bij een Pickup Parcelshop € 21.
Boven de 32 kg (vanaf 25 flessen)is het gratis bezorgen.