Ribona Doc 2021 - biologische wijn uit duurzame wijnbouw
RIBONA 100% - BIO-certificering en VIVA-certificering – duurzame wijnbouw.
We cultiveren de wijnstok zonder de hulp van synthetische chemicaliën.
We oogsten de druiven met de hand in kleine kratten, drukken ze vervolgens met stengels en voegen droogijs toe om het oxidatieproces in dit stadium te verminderen. Na statische decantatie fermenteren we het wort op een lage temperatuur. We rijpen de wijn ongeveer zes maanden in stalen tanks, daarna voltooien we de rijping in de fles.
Productie van 6000 flessen per jaar.
In deze Ribona vinden we een prachtige strogele/gouden kleur met groenachtige reflecties.
Een vrij intense citrusneus, variërend van verse citroen tot roze grapefruit tot limoenschil.
In de mond vinden we een zeer geaccentueerde smaak en een zuurgraad die de hoofdrolspelers zijn, maar die heel goed in balans zijn. Je voelt het fruit vooral het citrusgedeelte. Een aanhoudende slok dankzij deze prachtige zuurgraad en mineraliteit, zeer delicaat en aangenaam.
Uitstekend aperitief. Het past goed bij voorgerechten, vis, gegrild wit vlees
De serveertemperatuur ligt tussen 12 en 13 ° C
Alcohol : 13% vol
Wijnhuis Podere Sabbioni
De wijngaard ligt in de gemeente Petriolo, in het beschermingsgebied van het natuurreservaat Abbadia di Fiastra. De wijnmakerij bevindt zich in de gemeente Corridonia, in de familiemolen. Een watermolen gebouwd aan het begin van de '900 die er nu voorzorgd dat Podere Sabbioni elektrisch zelfvoorzienend.kan zijn. We hebben de wijnstokken gekozen rekening houdend met de tradities van de regio Marche.
We hebben onze velden uitgerust met een
meteorologisch station (het stelt ons in staat om tijdig te zijn en nauwkeurig te werken) . We stelden ons een landbouw voor die de consument op een transparante manier bereikte, die sprak over ons territorium en onze tradities. Ons doel is om te laten zien dat met behulp van wetenschap, innovatie en technologie een duurzame toekomst mogelijk is. Om deze reden hebben we besloten om de wijnstok biologisch te houden en de internationale normen van VIVA (duurzaam wijnbouwprogramma gecertificeerd door het Ministerie van Milieu) te gebruiken om consumenten duidelijke en internationaal erkende informatie te geven.Onze druif respecteert de traditie van ons grondgebied en vertegenwoordigt ons ontmoetingspunt met mensen die "anders" zijn dan wij, afkomstig uit verschillende landen met verschillende culturen, taal, tradities, waarden. We bouwen voort op onze wortels en stellen ons open voor confrontatie met wat anders is dan wij.
Wij geloven in de moed van interpretatie.Verzendinformatie
Bestelling kan bij ons, na overleg van datum en tijd, gratis worden afgehaald.
Verzendingen vinden plaats via DPD. Bij DPD krijg je een track & trace code en een bezorgtijdvak van 1 uur. Dit laten ze je weten via het opgegeven e-mailadres.
LET OP: verzending boven de 6 flessen vindt plaats in meerdere pakketten.
Nederland:
Een pakket van 0 t/m 8 kg (t/m 6 flessen), kan op je huisadres bezorgd worden, de kosten zijn € 6.25. Wanneer je het pakket laat bezorgen bij een Pickup Parcelshop dan zijn de kosten € 5.25.
Bij een pakket van 8 t/m 16 kg ( t/m 12 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 12.50 en bij een Pickup Parcelshop € 10.50.
Bij een pakket van 16 t/m 24 kg ( t/m 18 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 18.75 en bij een Pickup Parcelshop € 15.75.
Bij een pakket van 24 t/m 32 kg ( t/m 24 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 25 en bij een Pickup Parcelshop € 21.
Boven de 32 kg (vanaf 25 flessen)is het gratis bezorgen.