Piandeifiori 2017 - Bianchello del Metauro Superior D.O.C.
Nog maar 3 flessen voorradig
100% Bianchello
De Bianchello 100% wijn vindt zijn oorsprong in de heuvels van Montemaggiore al Metauro, gelegen op een hoogte van 180 meter boven zeeniveau. De bodem heeft een gemiddelde textuur en neigt naar zand, wat bijdraagt aan de unieke karakteristieken van de wijn.
Deze elegante wijn wordt volledig gemaakt van Bianchello druiven. Het biedt een fris en fruitig boeket met een zachte en consistente smaak, wat het een uitstekende keuze maakt voor liefhebbers van verfijnde wijnen.
De druiven die voor Piandeifiori worden gebruikt, zijn grotendeels afkomstig van de beste wijngaard van het bedrijf. Daarnaast zijn er druiven van zeer oude, getrouwde wijnstokken die klimmen op fruitbomen recht voor het huis. Deze wijnstokken zijn al meer dan 120 jaar oud volgens de meest recente studies, hoewel ze waarschijnlijk nog ouder zijn.
De opbrengst van deze wijnstokken is erg laag, maar draagt maximaal 30% bij aan de totale massa die nodig is voor de productie van de ongeveer 5.000 flessen die jaarlijks worden geproduceerd.
De druiven worden geoogst wanneer ze zeer overrijp zijn, met schillen die al oranje of roodachtig van kleur zijn. Na de oogst ondergaan de druiven een korte cryomacereerperiode van ongeveer 12 uur om meer geurige stoffen vrij te maken. Vervolgens vindt er een fermentatie plaats in stalen vaten gedurende ongeveer 12 dagen bij een temperatuur van 45°C.
Na de fermentatie wordt de wijn op de fijne droesem gedecanteerd in een ander stalen vat, waar het 12 maanden blijft. Daarna wordt het nog eens 24 maanden in een ander stalen vat gedecanteerd. Na deze lange rijpingsperiode van bijna 4 jaar, waaronder 6 maanden in de fles, is de wijn klaar om op de markt gebracht te worden.
Het alcoholgehalte van de Bianchello 100% wijn is 14,5% vol.
Deze wijn, met zijn verfijnde productieproces en rijke geschiedenis, biedt een unieke ervaring voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets bijzonders en authentieks.
Cantina Mariotti Cesare
Azienda Agricola Mariotti werd opgericht in 1930, in een klein stadje genaamd Montemaggiore.
Deze stad is van bijzonder belang vanwege de ligging in het hart van de historische vallei van de Metauro-rivier, waar sinds de oudheid altijd druiven en olijven worden verbouwd.De Mariotti boerderij werd meer dan 90 jaar geleden opgericht, en groeit sindsdien zonder ooit de waarde van traditie en de diepe band te vergeten. Door de geschiedenis van dit gebied te respecteren en de traditie te continueren, geeft dit ons tot op de dag van vandaag geselecteerde druiven met een oprecht aroma en intense smaak.
Cesare Mariotti is de laatste erfgenaam,hij bezit 13 hectare wijngaarden en 3 hectare olijfgaarden, waaruit het de verschillende variaties van Bianchello del Metauro Doc, andere witte en rode wijnen verkrijgt. Cesare is, in vergelijking met al zijn collega-producentenvrienden, een omgekeerde weg ingeslagen: hij begon een "super" Bianchello te produceren en toen, een paar jaar later, kwam hij tot het produceren van Bianchello die minder extreem is en meer trouw aan de traditie. Dit komt omdat Cesare de toen traditionele Bianchello heel weinig leuk vond, zozeer zelfs dat hij besloot ze niet te produceren, behalve een met extreme productie- en sensorische kenmerken: de Piandeifiori Bianchello del Metauro Doc. Later zijn er meerdere Bianchello wijnen en ook rode wijnen bijgekomen.
Verzendinformatie
Verzendinformatie
Bestelling kan bij ons, na overleg van datum en tijd, gratis worden afgehaald.
Verzendingen vinden plaats via DPD. Bij DPD krijg je een track & trace code en een bezorgtijdvak van 1 uur. Dit laten ze je weten via het opgegeven e-mailadres.
LET OP: verzending boven de 6 flessen vindt plaats in meerdere pakketten.
Nederland:
Een pakket van 0 t/m 8 kg (t/m 6 flessen), kan op je huisadres bezorgd worden, de kosten zijn € 6.25. Wanneer je het pakket laat bezorgen bij een Pickup Parcelshop dan zijn de kosten € 5.25.
Bij een pakket van 8 t/m 16 kg ( t/m 12 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 12.50 en bij een Pickup Parcelshop € 10.50.
Bij een pakket van 16 t/m 24 kg ( t/m 18 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 18.75 en bij een Pickup Parcelshop € 15.75.
Bij een pakket van 24 t/m 32 kg ( t/m 24 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 25 en bij een Pickup Parcelshop € 21.
Boven de 32 kg (vanaf 25 flessen)is het gratis bezorgen.