Niamh 2023 - Passerina IGT
100% PASSERINA
Passerina is een oude en traditionele druivensoort die zijn oorsprong vindt in de wijnstreek Marche in Midden-Italië. De naam "Passerina" is afgeleid van het Italiaanse woord voor "mus" – "passero" – een vogel die bekend staat om zijn voorliefde voor rijpe Passerina-druiven. Dit geeft al een idee van de zoetheid en aantrekkingskracht van deze druiven.
De Passerina-druif is bijzonder vanwege zijn kleine formaat, dat wordt benadrukt door het verkleinwoord "-ina" in zijn naam. De wijnstokken van Passerina hebben middelgrote, vijfhoekige bladeren en dragen kleine druiven. Deze druiven groeien in middelgrote tot grote trossen en hebben een vrij dikke schil die rijpt tot een diepe gouden kleur. Het hoge gehalte aan natuurlijke suikers en de hoge zuurgraad maken Passerina-druiven ideaal voor het produceren van evenwichtige wijnen.
De wijngaard Niamh, waar Passerina-druiven worden geteeld, ligt op een zuidwestelijke locatie. De bodem is kleiachtig en zanderig, wat bijdraagt aan de unieke smaakprofielen van de wijnen die hier worden geproduceerd.
De oogst van Passerina-druiven vindt handmatig plaats tussen eind september en begin oktober. De vinificatie omvat cryomaceratie met zachte persing in roestvrij staal bij een gecontroleerde temperatuur, wat ervoor zorgt dat de delicate aroma's en smaken van de druiven behouden blijven.
De wijnen geproduceerd in deze wijngaard hebben een alcoholgehalte van 13% VOL.
Passerina-wijn heeft een verrassend bloemig aroma met hints van linde, kamille en geel fruit. In de mond biedt de wijn een frisse en gemakkelijk te drinken ervaring, met een schone afdronk die wordt gekenmerkt door sterke kruidachtige en minerale tonen.
Deze wijn gaat goed samen met voorgerechten en visgerechten. Het is ook een aangenaam glas om op zichzelf van te genieten, dankzij zijn evenwichtige en verfrissende smaakprofiel.
Passerina-wijnen bieden een unieke en aangename ervaring voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een traditionele Italiaanse wijn met een modern tintje.
Wijnhuis Cantina Bastianelli
Het wijnhuis wordt gerund door de hele familie Bastianelli.
De passie voor wijn heeft zijn wortels in een verleden van traditie en liefde voor het land. Dezelfde passie die de grootouders van Francesco (huidige eigenaar) verenigde en die nu Fransesco en zijn vader Egidio verenigt.Het bedrijf is gevestigd op de grens van de provincies Fermo en Macerata, twee provincies maar ook twee verschillende gebieden, die elk verschillende organoleptische kenmerken geven aan de wijngaarden.
De kleine omvang van het bedrijf maakt het mogelijk om een beleid van onderzoek van een product van hoge kwaliteit te implementeren. Het doel is de verbetering van de organoleptische kenmerken door een mix van traditionele hulpmiddelen en geavanceerde technologieën die in staat zijn om het maximale te garanderen met betrekking tot de typischheid van het product.
Voor Bastianelli is het belangrijk om vinificaties in kleine hoeveelheden te maken, de verschillen van jaar tot jaar te begrijpen en de beste weg vooruit te kunnen traceren, dankzij een perfecte visie op de invloeden van het microklimaat en de verschillende fasen.
Dankzij hun werk kunnen ze nu iets unieks creëren van het land, een wijn die afkomstig is van de onverbrekelijke combinatie van territorium en passie.
In elke fles zit alle koppige passie van deze familie en al het verlangen om wijnen te produceren die over Bastianelli spreken, die in stilte vertellen, via de zintuigen.
In de kelder begeleiden ze de druiven op het pad van het land naar de tafel zonder ze ooit te forceren, waarbij ze bij elke stap de aromatische lading behouden die zich tijdens de rijping ontwikkelt. Het gebruik van houten persen en handmatige pompen voor het decanteren maken de transformaties nog specialer en de sfeer magisch. Allemaal voor een resultaat waarvan wij overtuigd zijn dat het van waarde en waardering is voor degenen die echte wijnliefhebbers zijn.
Verzendinformatie
Bestelling kan bij ons, na overleg van datum en tijd, gratis worden afgehaald.
-
Het kan gebeuren dat het jaartal van een wijn kan afwijken van het gene dat in de omschrijving staat.
Verzendingen vinden plaats via DPD. Bij DPD krijg je een track & trace code en een bezorgtijdvak van 1 uur. Dit laten ze je weten via het opgegeven e-mailadres.
LET OP: verzending boven de 6 flessen vindt plaats in meerdere pakketten.
Nederland:
Een pakket van 0 t/m 8 kg (t/m 6 flessen), kan op je huisadres bezorgd worden, de kosten zijn € 6.25. Wanneer je het pakket laat bezorgen bij een Pickup Parcelshop dan zijn de kosten € 5.25
Bij een pakket van 8 t/m 16 kg ( t/m 12 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 12.50 en bij een Pickup Parcelshop € 10.50.
Bij een pakket van 16 t/m 24 kg ( t/m 18 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 18.75 en bij een Pickup Parcelshop € 15.75.
Bij een pakket van 24 t/m 32 kg ( t/m 24 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 25 en bij een Pickup Parcelshop € 221.
Boven de 32 kg (vanaf 25 flessen)is het gratis bezorgen.
-