Mont'illi 2017  Metodo Classico Brut

Mont'illi 2017 Metodo Classico Brut

Productcode: 21554345656

Mont’ílli is Latijns voor de woonplaats Montelparo.

De Mont'ílli Spumante, bestaande uit 50% passerina en

50% sangiovese druif. Rijpt 7 maanden in rvs vaten met heel weinig bezinksel. De nagisting gebeurd in de fles voor zeker 24 maanden.

 

De fles wordt gedurende die tijd langzaam met hele kleine stukje gedraaid terwijl hij schuin in een houten schap ligt. Gedurende die tijd zit er een gewone kroondop op de fles. Wanneer de spumante volledig is gerijpt en klaar is om gedronken te worden, dan wordt de kroonkurk er op zijn kop af gehaald. Dit gebeurd om het bezinksel er uit te halen. Dan komt er een kruk in en het touwtje om de kurk wordt nog echt met de hand erom heen gedaan.

 

Deze bubbelwijn heeft een frisse, intense evenwichtige bloemige en fruitige smaak. Wat hem vooral ook heel lekker maakt is de hele fijne bubbel die lang blijft bubbelen.

Temperatuur om te serveren: 6 – 8 graden

 

Wat hem vooral ook heel lekker maakt is de hele fijne bubbel die lang blijft bubbelen.

  • Wijnhuis Casale Vitali

    Casale Vitali

    Casale Vitali werd opgericht in 1968. De familie Vitali werd eigenaar van de boerderij en aangrenzende grond en zijn daar allereerst, met de ontwikkeling van visgewassen langs de Aso vallei begonnen. Daarna veranderde het bedrijf in een fruit - en wijngaard.

     

    Gabriele, derde telg van deze generatie, besluit om door te gaan met wat zijn familie is begonnen. Het ontwikkelen van wijn heeft vooral zijn interesse en het combineren van de oude traditie met de innovatie van de technieken van vandaag.

     

    Bijzondere aandacht wordt ook besteed aan de verwerking in de kelder, want het proces van een kwaliteitsdruif naar een kwaliteitswijn is niet zo eenvoudig. Het productieproces wordt nauwgezet gevolgd, van oogsten tot bottelen. Bottelen gebeurt volledig op de boerderij, zoals bijvoorbeeld de bereiding van de sprankelende spumante ( Mont’íll) die vervolgens wordt gefermenteerd met de traditionele methode in de fles en met de hand wordt gedecoreerd.

    Het recept voor een kwaliteitswijn is...... ZEKER VEEL PASSIE!

  • Verzendinformatie

    Bestelling kan bij ons, na overleg van datum en tijd,  gratis worden afgehaald. 

     

    Verzendingen  vinden plaats via DPD. 

     

    Het pakket kan op je huisadres bezorgd worden.  De kosten zijn € 5,60. 

     

    Wanneer je het pakket laat bezorgen bij een Pickup Parcelshop dan zijn de kosten € 4,25

     

    Bij DPD krijg je een track & trace code en een bezorgtijdvak van 1 uur. Dit laten ze je weten via het opgegeven e-mailadres.

€ 21,95Prijs
Kleur: wit