Cimaio 2018 IGT - Verdicchio (biologisch)
10% Verdicchio
De Verdicchio 100% is een verfijnde witte wijn die zijn oorsprong vindt in de binnenlanden van het centrum van Le Marche, Italië. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van Verdicchio-druiven die worden geoogst in een vergevorderd stadium van rijping, meestal eind november of begin december. Tijdens deze periode zijn de druiven bedekt met edele rotting, bekend als botrytis cinerea, wat bijdraagt aan de unieke smaak en structuur van de wijn.
De wijn wordt geproduceerd door druiven te persen en alleen het eerste sap op te vangen, wat de kwaliteit en smaakintensiteit maximaliseert. Het onderscheidt zich door de zeer late oogst, ook wel vendemmia tardiva genoemd, wat de goudgele kleur en het rijpe karakter verklaart. Deze methode zorgt ervoor dat de wijn zeer gestructureerd is, met verbeterde zachtheid en beminnelijkheid.
De fermentatie van de Verdicchio 100% vindt voor de helft plaats in roestvrijstalen vaten en voor de andere helft in houten vaten. Hierna rijpt de wijn eerst 6 maanden in deze vaten, gevolgd door nog eens 6 maanden rijping in roestvrijstalen vaten. Uiteindelijk rijpt de wijn nog eens 12 tot 18 maanden in de fles, wat bijdraagt aan de verfijning en complexiteit van de wijn.
CasalFarneto Cimaio, een bekende producent van deze wijn, presenteert een gele kleur met gouden reflecties. Het aroma biedt tonen van vanille, honing en amandel, met fruitige accenten die de neus domineren. De wijn heeft een minerale, licht bittere maar ronde en zachte smaak die warm en hartig aanvoelt. Het is een rijke wijn met een overvloed aan fruitaroma's en een opmerkelijke lange, filmende afdronk.
De Verdicchio 100% is een wijn van opmerkelijke structuur en elegantie. Het biedt een zachte, omhullende en uiterst aangename ervaring met kenmerkende aromatische tonen. Deze wijn is ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar een exotisch karakter en een blijvende indruk in de mond. Het is een perfecte keuze voor speciale gelegenheden of als begeleider van verfijnde gerechten.
Casal Farneto
Casalfarneto: Een Perfecte Harmonie van Traditie en Innovatie
Een Onafhankelijk Familiebedrijf
In de wereld van wijnbouw omarmen we graag de charme en authenticiteit van een onafhankelijk familiebedrijf. Onze wijnboeren combineren op 35 hectare wijngaarden traditie met moderne technologie en duurzaamheid om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.
Ideale Ligging en Microklimaat
Casalfarneto is strategisch gelegen, op slechts 15 kilometer van de Apennijnen en 30 kilometer van de zee. Dit zorgt voor een ideaal microklimaat voor de productie van topwijnen. De wind die door de riviervallei waait, brengt een koele zeebries die de druiven verfrist en de gewenste frisheid garandeert.
Biologische Wijnbouw in Harmonie met de Natuur
In de schaduw van de majestueuze Farnetto eiken, waaraan het landgoed zijn naam ontleent, worden zowel witte als rode druiven geteeld. Er is bijzondere aandacht voor biologische wijnbouw, waarbij de natuurlijke omgeving met respect en zorg wordt behandeld.
Het Domein Casalfarneto
Het domein Casalfarneto beslaat 52 hectare en ligt op een hoogte van 280 tot 340 meter boven de zeespiegel. Het bevindt zich op de grens van Sera de' Conti en Montecarotto, in de provincie Ancona, in het hart van de Marken. De wijngaarden liggen prachtig in de zon en dragen namen van oude stadswijken zoals Fontevecchia, Farneto, Frascarina, Moggio en Beverocco. Deze worden onderhouden met productiemethoden die de omgeving minimaliseren.
Druivensoorten en Wijnproductie
De Verdicchio dei Castelli di Jesi, een inheemse druivensoort, is dominant op het landgoed en wordt verbouwd op 18,5 hectare. Op de overige 5 hectare met nieuwe aanplant groeien Montepulciano, Sangiovese, Cabernet en Merlot. De moderne wijnkelder, gelegen in een volledig gerestaureerd oud landhuis, faciliteert alle fasen van de wijnproductie. Dit zorgt ervoor dat alleen wijnen van de hoogste kwaliteit onder het eigen etiket worden gebotteld.
Bezoek en Proeverijen
Het domein Casalfarneto biedt bezoekers de unieke kans om de wijnen te proeven in combinatie met heerlijke streekproducten. Daarnaast kunnen bezoekers genieten van een wandeling door het groene landschap van de heuvels, waar de smaken en geuren van het achterland van de Marken herontdekt kunnen worden. Een bezoek aan Casalfarneto is een onvergetelijke ervaring waar traditie en innovatie hand in hand gaan.
Verzendinformatie
Bestelling kan bij ons, na overleg van datum en tijd, gratis worden afgehaald.
Verzendingen vinden plaats via DPD. Bij DPD krijg je een track & trace code en een bezorgtijdvak van 1 uur. Dit laten ze je weten via het opgegeven e-mailadres.
LET OP: verzending boven de 6 flessen vindt plaats in meerdere pakketten.
Nederland:
Een pakket van 0 t/m 8 kg (t/m 6 flessen), kan op je huisadres bezorgd worden, de kosten zijn € 6.25. Wanneer je het pakket laat bezorgen bij een Pickup Parcelshop dan zijn de kosten € 5.25
Bij een pakket van 8 t/m 16 kg ( t/m 12 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 12.50 en bij een Pickup Parcelshop € 10.50.
Bij een pakket van 16 t/m 24 kg ( t/m 18 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 18.75 en bij een Pickup Parcelshop € 15.75.
Bij een pakket van 24 t/m 32 kg ( t/m 24 flessen) zijn de kosten bij huisadres € 25 en bij een Pickup Parcelshop € 21.
Boven de 32 kg (vanaf 25 flessen)is het gratis bezorgen.