Chamaeleon 2021 - Marche Trebbbiano I.G.T.

Het wijnhuis wordt gerund door de hele familie Bastianelli.
De passie voor wijn heeft zijn wortels in een verleden van traditie en liefde voor het land. Dezelfde passie die de grootouders van Francesco (huidige eigenaar) verenigde en die nu Fransesco en zijn vader Egidio verenigt.

Het bedrijf is gevestigd op de grens van de provincies Fermo en Macerata, twee provincies maar ook twee verschillende gebieden, die elk verschillende organoleptische kenmerken geven aan de wijngaarden.

De kleine omvang van het bedrijf maakt het mogelijk om een beleid van onderzoek van een product van hoge kwaliteit te implementeren. Het doel is de verbetering van de organoleptische kenmerken door een mix van traditionele hulpmiddelen en geavanceerde technologieën die in staat zijn om het maximale te garanderen met betrekking tot de typischheid van het product.

Voor Bastianelli is het belangrijk om vinificaties in kleine hoeveelheden te maken, de verschillen van jaar tot jaar te begrijpen en de beste weg vooruit te kunnen traceren, dankzij een perfecte visie op de invloeden van het microklimaat en de verschillende fasen.

Dankzij hun werk kunnen ze nu iets unieks creëren van het land, een wijn die afkomstig is van de onverbrekelijke combinatie van territorium en passie.

In elke fles zit alle koppige passie van deze familie en al het verlangen om wijnen te produceren die over Bastianelli spreken, die in stilte vertellen, via de zintuigen.

In de kelder begeleiden ze de druiven op het pad van het land naar de tafel zonder ze ooit te forceren, waarbij ze bij elke stap de aromatische lading behouden die zich tijdens de rijping ontwikkelt. Het gebruik van houten persen en handmatige pompen voor het decanteren maken de transformaties nog specialer en de sfeer magisch. Allemaal voor een resultaat waarvan wij overtuigd zijn dat het van waarde en waardering is voor degenen die echte wijnliefhebbers zijn.